Dús vacsora szenteste, étkektől roskadozó asztal karácsony első, második napján, lukulluszi lakoma szilveszterkor, kiadós estebéd az év első napján. És a vonalaink? Mit tehetünk, hogy ne kezdjük néhány kiló súlyfölösleggel az újévet?
Ünnepek előtt
Az ünnepeket megelőző héten ne kezdj szigorú fogyókúrába, mert akkor hatalmas étvággyal fogod rávetni magad a feltálalt finomságokra a következő napokban, Kerüld az édességet, különösen a csokoládét, fogyassz sok zöldséget és gyümölcsöt. Ettől nemcsak jobb formában leszel, hanem az arcszíned is megszépül.
A vásárlásHa te rendezed az ünnepi traktát, fordíts különös figyelmet a vásárlásra! Készíts listát az ételek készítéséhez szükséges hozzávalókról, és ehhez tartsd magad. Fölösleges telepakolnod kosaradat mindenféle finomsággal! Ezek egy részét úgyis bekebelezed még az ünnepi vacsora előtt, ebben biztos lehetsz. Ha több fogásból álló vendégfogadást tervezel, mindenből kisebb mennyiséget készíts. Mit gondolsz, ki fogja megenni a maradékokat?
Gondolj valami másra...Hajlamosak vagyunk elábrándozni azon, mit fogunk enni, elképzeljük, hogyan tudunk ellenállni a második tányér töltött káposztának, a mártásoknak, a sokadik adag fagyinak, a pezsgőnek és a süteményeknek. Tudományosan bizonyított tény, hogy az étel látványára, sőt már annak gondolatára is a szervezetünk felkészül az emésztésre, az inzulin kezdi kifejteni hatását és csökken a vércukorszint. Az eredmény: farkaséhség!
Csak semmi finomság!
Ha te vendégeskedsz karácsonyeste, ne vigyél óriási doboz csokit, parfét vagy tortát vendéglátóidnak, inkább egy csokor virággal, egy ötletes ajándékkal bizonyítsd, hogy nem sajnáltad az időt egy eredeti meglepetés kiagyalására. Egyébként tízből kilenc esetben vendéglátód sem akar meghízni az ünnepek alatt, tehát ne vidd őt sem kísértésbe...
Ismered a menüt?
Egy pszichológiai tanács: próbáld megtudni, mi lesz az ünnepi étrend. Ez lehetővé teszi, hogy gondolatban elkészítsd a saját menüdet. Ha a főfogás hal, akkor előételként megengedhetsz magadnak egy kis libamájat. Vagy fordítva. Ha tudod, hogy képtelen vagy ellenállni a kacsasültnek, akkor az előző fogásoknál fogd vissza magad! Ezt könnyebb megtenni, ha az ember felkészül rá. Ha nem ismered a menüt, akkor is jobban teszed, ha önmérsékletet tanúsítasz: szedhetsz még egy kicsit a pulykából, de jobb, ha beéred egy adag krumplisalátával.
Az aperitif is számítA kalóriacsökkentés az aperitiffel kezdődik. Ha komolyan gondolod, hogy nem gyarapítod kilóidat, érd be gyümölcslével (például mangó-citrom-kivi koktéllal). Ha viszont nem akarod megfosztani magad az alkoholtól, ihatsz egy-egy pohár fehérbort vagy pezsgőt (100 kalória). A tömény italok, a koktélok és a likőrök kalóriatartalma nagyobb. Ami a chipseket, sós süteményeket és a sós mogyorót illeti, ezek mindegyike 500 kalória 100 grammonként. Tehát ne is beszeljünk róluk. Csak friss gyümölcsöket fogyassz!
Segítség, képtelen vagyok megállni!
Katasztrófa, ha már az előételnél megfeledkezed elhatározásodról, és átengeded magad a táplálkozás örömének? Nem. Még helyrehozható a dolog a főfogásnál, a desszertnél, vagy a bormennyiség csökkentésével. De ha az étkezés alatt nem bírsz megállj-t parancsolni magadnak, abból se csinálj drámát (ne gyötörd a vendégeket egész este a sirámaiddal: „Jaj de sokat ettem, holnaptól kénytelen leszek fogyókúrázni!" Elvégre senki sem kényszerített, hogy annyit egyél. Másnap viszont térj jó útra. Egyetlen bőséges étkezéstől még senki sem hízott meg. Attól viszont igen, ha egymás után több napon keresztül folytatja a mértéktelen evést.
Beszélj többet és egyél kevesebbet
Mit jelent számodra az ünnep? Alkalom arra, hogy többet egyél a szokásosnál, azzal az ürüggyel, hogy nincs más választásod? Vagy pedig az örömet, hogy találkozhatsz családoddal, a barátaiddal, a rokonaiddal, azokkal, akikkel ritkán vagy együtt, és akikkel rengeteg érdekes mondanivalótok van egymás számára. Az asztalnál a vendégekre koncentrálj, érdeklődj, mi újság velük, meséld el, mi történt az elmúlt évben, vagy – ha minden kötél szakad - mesélj vicceket... Ez alatt a szád túlságosan elfoglalt lesz ahhoz, hogy sokat egyen!
Alkohol: csak óvatosanMinél több időt töltünk az asztalnál, annál többet iszunk, ez nyilvánvaló. Az alkohol háromféle okból veszélyes. Az első: túl nagy a kalóriatartalma. A második: fokozottan hizlal, mert hatására lassabban ég el a zsír. A harmadik: néhány pohár után elveszíted az önuralmadat, és egyre többet eszel, iszol. Határozd el, hogy legfeljebb három pohár alkoholt iszol: egyet aperitifként, egyet az étkezés alatt és egy pohár pezsgőt éjféltájt. Hogy a pohár bor tovább tartson, minden korty után igyál egy kis vizet.
Az utolsó kísértés: a desszertPüspökkenyér, csokoládé, beigli, aprósütemények, marcipán, torták. Zsír- és cukortartalmuk miatt ezek halálos veszélyt jelentenek a fogyókúrára! De fölösleges és reménytelen teljesen ellenállni, a meccset már előre elvesztetted... Válaszd azt, amit a legjobban kívánsz. A többit felejtsd el! Tudnod kell: a gyümölcsös sütemény könnyebb, mint a krémes, egy aprósütemény vagy pite kevésbé drámai, mint a rumos csokoládékrémmel töltött, tejszínhabbal és cukormázzal bevont tortaszelet. Nem igaz?
Állj fel az asztaltól!Az étkezés vége is sok veszélyt rejteget, hiszen a kávéhoz felszolgált aprósütemények és a csokoládé még az asztalon vannak... Az ember beszélget, beszélget, és közben bekap hol egy darab süteményt, hol egy szelet csokit. Amint befejeződik az étkezés, állj fel az asztaltól! Segíts a háziasszonynak, játssz a gyerekekkel, indítványozz egy társasjátékot, kezdd el leszedni az asztalt! Minden cselekvés alkalmas arra, hogy elfeledkezz az ínyencségekről. És ha úgy adódik, táncolj! Tánc közben ugyanis remekül megszabadulhatsz kalória-fölöslegedtől. Ez a tökéletes megoldás! Erre valók az ünnepek, nemde? Étkezés után egy percig se maradj ülve!
Egy kicsi mozgás mindenkinek kell...Nincs sehol megszabva, hogy az ünnepek alatt pukkadásig kell ennünk, azután pedig le kell dőlnünk egy kényelmes heverőre, lehetőleg a tévé előtt. Egy hosszú séta kifejezetten jót tesz az emésztésnek, el lehet menni, megcsodálni a havat (ha van), el lehet sétálni az éjféli misére... Ez nemcsak a vonalaidra lesz jó hatással, hanem az ünnepi estét is szép emlékké varázsolja.
Fagyaszd le a maradékot!Miután leszedted az asztalt, azonnal tedd a mélyhűtőbe a maradékokat, így másnap nem csábítanak „bűnre"...
Meghívások tömkelege
Ha az embernek nagy a családja (nem számítva a barátokat), az ünnepi lakomák száma is megszaporodik. „Szenteste a szülőkkel, karácsony első napja a nagymamánál, szilveszter a sógoréknál és a barátainknál, az év első napján hozzánk jönnek az anyósék..."
Az embernek az az érzése, hogy fel sem áll az asztaltól! Egyszer és mindenkorra határozd el, hogy a nagy lakomákra csak két meghívást fogadsz el! Vond össze a különböző társaságokat (ez sokkal hangulatosabb), vagy javasolj délutáni látogatást, amikor elmehettek sétálni is egy közeli erdőbe.
A két ünnep között…Legyünk őszinték: a két ünnepet öt nap választja el egymástól. Ezalatt több lehetőséged is van. Az első: egyfolytában eszel, mert mindenütt finomságokat találsz és a fogyókúrának már úgyis lőttek. A második: egész héten csak könnyű ételeket eszel és december 31.-re tökéletes formában, talán fél kilóval könnyebb is leszel. Melyiket választod?
Szabó Anna
