Valentin-napi süti özön

Linzer csoda

Szerintem a saját készítésű meglepetéseknek örül az ember igazán. Hiszen az elkészült ajándékokban az ember szíve-lelke is benne van. Süss kedvesednek szerelmes édes kekszet, vagy díszítsd ajándékodat valamilyen fincsi süteménnyel!

Hozzávalók:
- 450 g finomliszt
- 300 g teavaj
- 150 g porcukor
- 4 db tojássárgája
- reszelt citromhéj
- asztali só (kb. 1 kg)


Elkészítése:
A megszitált lisztet gyúródeszkára halmozzuk és a zsiradékkal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a reszelt citromhéjat úgy, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Annyira gyúrjuk össze, hogy az anyagok egyenletesen elosztódjanak benne. Ezután cipókká formáljuk, megismételjük.


Utoljára két- és fél cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk és közepes nagyságú szaggatóval kiszaggatjuk. Tojással megkenjük, forró sütőben szép aranysárgára sütjük.