3 evőkanál növényi olaj
½ kg filézett csirkemell
Só és bors
2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál őrölt, szárított fokhagyma
1 teáskanál mexikói fűszerkeverék
1 fej felaprított vöröshagyma
2 fej reszelt fokhagyma
20 dkg morzsolt kukorica (lehet fagyasztott is)
5 db csípős zöldpaprika felaprítva
4 db piros paprika felaprítva
1 konzerv párolt paradicsom
1/2 teáskanál liszt
16 kukoricatortilla lap
1 1/2 enchilada konzervmártás
20 dkg nagylyukú reszelőn lereszelt Cheddar sajt
Köret: kockára vágott párolt zöldségek (főként vörösbab), rizs, fokhagymás tejföl
A csirkemellet felhevített olajon egy serpenyőben hirtelen süsd meg. Fűszerezd sóval és borssal. Csak akkor fordítsd meg, ha megbarnult (vagy már rózsaszín) az egyik oldala és a forgatás előtt szórj rá a fokhagymaport, a köményt és mexikói fűszerkeveréket. Ha kész tedd egy tálba, hogy kihűljön.
Abba az olajban, amiben a csirkét sütötted dobd belel a felaprított vöröshagymát. Miután üvegesre sült dobd hozzá a kukoricát és a csípős paprikákat. Forgasd át jól, hagyd hogy kicsit megfonnyadjon, majd öntsd rá a paradicsomot.
Tépkedd szét csíkokra a kihűlt csirkemellet, majd add hozzá a zöldséges paradicsomos keverékhez. Ha jól elkeveredett, keverd el benne csomómentesre a lisztet – ettől besűrűsödik.
Jöhet a lapok betöltése! Mielőtt nekilátnál, mikrósütőben 30 másodpercig jól melegítsd fel őket – ezáltal lágyabbak lesznek, és könnyebben tudsz majd velük dolgozni. Vegyél elő egy mély edényt, és kend ki az echilada mártással. A lapokat először kend meg az enchilada mártással, majd tegyél rájuk egy evőkanálnyit a zöldséges-csirkés töltelékkel. Ezután úgy tekerd fel a lapokat, hogy a két végüket előtte felhajtod. Ha végeztél és marad a mártásból, akkor terítsd el a tekercsek tetején, majd szórj rájuk bőségesen a sajtból.
Süsd 15 percen keresztül, 350 ºC-ra előmelegített sütőben.
OLVASS TOVÁBB!
Veszélyes lehet az újramelegített rizs
Gyakran melegíted újra a rizst? Akkor fennáll a veszélye, hogy sült rizs-szindrómát kapsz....
GASZTRONem ehetünk többé Camembert sajtot?
Francia kutatók a fehér, bolyhos kéreggel rendelkező Camembert sajt lehetséges végnapjaira figyelmeztettek....
GASZTRODepressziót okozhat a Mekizés
A gyorséttermi ételek depressziót okozhatnak - legalábbis egyre több tanulmány utal erre....
Ingyen sör kapnak a fiatalok az idegenektől
Britek százezrei játszanak online és fizetnek mások italait a kocsmában...
GASZTROKávéfüggő vagy? Így tudsz kitörni belőle!
A forró italok sok koffeint tartalmaznak. A leszokás róluk sokak számára elképzelhetetlen, pedig nem kell annak lennie....
GASZTROAz új avokádószkenner már a boltban megmondja, mennyire érett darabbal van dolgod
Svájcban már kell tapizni az avokádót, mielőtt felvágnád....
Adja meg születési időpontját!
VAGY
EZT EL KELL OLVASNOD
ÁLLATI CUKISÁGOK