Álmaink konyhája

A jól működő konyha sok szempontnak meg kell, hogy feleljen, ezért a csinos összkép mellett a részletekre még inkább ügyelned kell. Kezdésnek rajzold le a konyha alaprajzát egy papírra, vagy ha megteheted, használj hozzá számítógépes programot. Jelöld be a lefolyó és a vízcsövek helyét a mosogató, a mosógép és a mosogatógép számára, és jelezd a radiátorokat és az elektromos vezetékeket. A legtöbb konyhai elem áthelyezhető, de a változtatások költségeit bele kell kalkulálni a számításba.

A beépített vagy a szabadon álló konyhabútor tetszik jobban? A beépített konyha az ötvenes évek óta vált elterjedtté, és a legutóbbi fejlesztések között találunk kompakt „mindent egybe” típusú konyhákat a kis lakások számára. Ahogy azonban a beépített konyhák egyre simábbá váltak, a különálló elemek egyre népszerűbbek lettek azok körében, akik kevésbé fegyelmezett, organikusabb elrendezésre vágynak. A különálló elemeket tetszés szerint kombinálhatod, rendezgetheted, és költözködéskor magaddal viheted.

Mielőtt bármit döntenél az elrendezéssel kapcsolatban, írd össze, hogyan lehetne a jelenlegi felállást jobbá tenni. Megfelelő a szekrények és a fiókok aránya? Nem lenne jobb helye a porcelánnak egy tálalószekrényben, vagy a mosógépnek a házon kívül? Gondold át szokásaidat is. Jobban szereted, ha az ételek és az eszközök szem előtt vannak, vagy inkább zárt ajtók mögött? Ha tudod magadról, hogy szándékaid ellenére úgyis mindig a munkapadon hagyod a citromfacsarót és a szakácskönyvet, jobb, ha nagyobb munkapadot veszel, mintha egyfolytában megpróbálnál rendesebben viselkedni, mint amilyen vagy.

A háztartási eszközök

A háztartási eszközök azért vannak, hogy megkönnyítsék a dolgodat, nem azért, hogy felbosszantsanak. Ha egy csomó fogantyút és gombot kell tekergetni, hogy beprogramozd a mosógépet, kicsi, de rendszeres frusztrációs forrásra teszel szert. Bármilyen háztartási gépet veszel is, győződj meg róla, hogy egyszerűen és hatékonyan végzi feladatát, és kellőképpen hangszigetelt.

Ne legyenek irreális elvárásaid a tűzhely méretével és típusával kapcsolatban. Lehet, hogy álmod egy öntöttvas tűzhely vagy egy hatlyukú, teflonrácsos készülék, de semmi értelme, hogy a kis konyha felét egy óriási tűzhely foglalja el, különösen, ha egyedül laksz, és ritkán főzöl. A dupla sütőben egyszerre két különböző ételt is készíthetsz; a hagyományos ventilátoros sütővel ellátott tűzhely pedig rendkívül sokoldalú. Fontold meg a falra erősített tűzhely lehetőségét is, különösen, ha gyakran fáj a hátad.

A szag- és páraelszívók eltávolítják a gőzt is, és kellemes hőmérsékletet biztosítanak főzés közben. Ezek kiválasztásakor jusson eszedbe a zajszintjük is. A jól hangszigetelt modellek drágábbak, de inkább fizess többet, mint hogy folyton túl kelljen kiabálni a zúgást. Az elszívó szükséges méretét és erősségét az határozza meg, hogy hány köbméteres a konyhád, illetve mennyit és hogyan szoktál főzni benne, ezért vásárlás előtt érdeklődj a gyártónál.

A konyhai hulladékőrlő felaprítja, és a csatornába üríti a biológiailag lebontható anyagokat. A konyhamalac ezért nem csak a kellemetlen szagoktól kímél meg, de a szemetest is ritkábban kell üríteni.
Mindig sikerül egy bevásárlás után mindent bepakolni a hűtőbe, anélkül, hogy túlzsúfolnád a polcokat? Mindig mindent látsz és elérsz? A hűtő- és fagyasztószekrények esetében az a legfontosabb, hogy minél nagyobbak legyenek. Ételt (és pénzt) dobsz ki, ha nincs hely lefagyasztani a maradékot, vagy ha elfeledkezel a sarkokba begyömöszölt ételekről.

Egyre jobban divatba jönnek a nagy, amerikai stílusú hűtőszekrények. A retro formák és a széles színválaszték azt jelenti, hogy a modern hűtőknek nincs miért szégyenkezniük. Ezek az életnagyságnál nagyobb típusok nem foglalnak annyi helyet, mint hinnénk. Mivel több minden fér el bennük, rengeteg hely felszabadul a polcok. Ha kevésbé a munkafelület, állítsd egymás mellé a hűtőt és a fagyasztót egy munkapad alá. Olyan fagyasztót válassz, amely nem jegesedik: senki sem akar szombat délután hűtőt olvasztani egy jégkaparóval, miközben az élelmiszerek tönkremennek. Az üvegajtajú hűtő nagyszerű az elfoglalt szakácsoknak és a borbarátoknak. A kissé átfagyott fiókokat a munkapadok alá is teheted, hogy a zöldségeket kényelmes helyen és optimális hőmérsékleten tartsd.

Apró fortélyok mindenkinek

1. A polcokat oszd fel részekre, és használj evőeszköztartót. Minél kisebb és testre szabottabb egy-egy tároló, annál valószínűbb, hogy a megfelelő helyen találd meg a dolgokat. Egyes konyhabútorgyártók állítható szetteket készítenek a tányérok, tepsik stb. szortírozásához, ezeket is érdemes kipróbálnod, ha megengedheted magadnak.
2. Legyen elég konnektor a konyhában. Így elkerülhető, hogy egy kupacban legyen az összes háztartási gép.
3. Csak a rendszeresen használt eszközöket tartsd szem előtt. Akármilyen ügyes is egy-egy eszköz, tedd el, ha már nincs szükséged rá.
4. Különítsünk el egy polcot a szakácskönyveknek. Nem halmozódnak fel a munkapadokon a szakácskönyvek, ha egy helyen tartod őket.