Szilikonos tepsik

De azért az élelmiszerkészítésre alkalmas minőségű és tisztaságú szilikon egyre gyorsabban hódítja meg a kredenc-polcokat. Először csak azok a furcsa sütőpapír-pótló izék voltak, amiket végre nem kellett elhajítani minden kör pogácsa után, aztán jöttek a spatulák, a habverők. És most itt vannak az ezerszínű, formájú edények is.


A gyerekek imádják, mert színes, mert jó „tapizni”

A felnőttek imádják, mert nem ragad bele semmi, és flexibilis. Egészben jön ki a kuglóf, legyen bármilyen cakkos, és a muffinokat sem kell többet késheggyel noszogatni.

Elméletben mindenféle kikenés, kilisztezés nélkül működik a dolog (azért, ha az eredeti receptben ez szerepel, már csak azért, hogy olyan legyen a felülete a sütinek, mint régen, nem érdemes elhagyni ezeket a folyamatokat).


Az edények hihetetlenek

Fel lehet őket tekerni, hogy kisebb helyen elférjenek, vagy az se baj, ha összegyűröd őket. Be lehet rakni a mélyhűtőbe, a mikróba és a rendes sütőbe is (azért a grillezést nem bírják!!!). Ja és mosogatógépben moshatók. Nem porózusak – ez számunkra azt jelenti, hogy nem szívják magukba az ízeket és szagokat. Ha kiveszed a sütőből, már egy pillanat múlva hideg.

A szilikon egyenletesen osztja el a hőt, ezért, ugyanúgy, mint a többi nem tapadó felületű, vékonyabb tepsinél, a sütési idő rövidebb a hagyományosnál.
És épp azért, mert hajlékonyak, óvatosan kell velük bánni. Megtöltéskor, sütőbe helyezéskor jó tálcára vagy sütőlemezre rakni őket. (Ha szerencsétlenül hajlik meg, kilocsog az anyag belőle).