Kövesd friss cikkeinket RSS csatornánkon

2024. 12. 26. János

NAPI HOROSZKÓP >

NAPI TAROT >

NAPI ANGYAL >

KÖZÉRZET

6 fontos kérdés, amit fel kell magadnak tenned, ha glutén-érzékenységre, cölikáliára gyanakszol

Szerző:

Szabó Anna

Ha az a sejtésed van, hogy glutén-érzékenységben szenvedsz, egy ideje biztosan emésztési gondjaid vannak, és ezek vezettek erre a következtetésre. De mi is az a gluténérzékenység, más néven cölikália, és miből tudod megállapítani, hogy ki kell-e venned a glutént az étrendedből?

A cölikália egy hosszú távú autoimmun betegsége az emésztőrendszernek, ami a glutén miatt alakul ki. A glutén egy fehérje, ami az olyan gabonafélékben található meg, mint a búza, a rozs, az árpa, valamint előfordul mindenben, ami ezekből készült. A betegség, ha nem kezelik, olyan komolyabb egészségügyi problémákat is eredményezhet, mint az 1-es típusú diabétesz, a meddőség, és különféle neurológiai betegségek, például epilepszia.

Íme, 6 kérdés, amit fel kell tenned magadnak, ha glutén-érzékenységre gyanakszol magadnál, vagy egy családtagodnál:

4. Milyen ételek váltják ki?

A gabonából készült ételek, amik szinte minden kultúrában jelen vannak az étkezőasztalon. Rengeteg mindennapi étel tartalmaz olyan anyagot, ami előhozhatja a tüneteket: kenyérfélék, kekszek, muffinok, tészta, pizza, sütemény, pite és még sok más. A kínai szejtán és a japán udon tészta is gabonából készült. A rántott hús is tiltólistás lehet a panírozás miatt. A rozs és az árpa szintén tartalmaz glutént, ezért a sörök dobozát is el kell olvasni, nehogy allergiás reakció legyen egy óvatlan pillanat eredménye.