Csili

A csili erősségét adó kapszaicin serkenti a vérkeringést, és a szájjal érintkezve, kitágulnak az ajkak hajszálerei, így a száj pirosabbnak és vastagabbnak hathat.

Csábító chilis csokoládéláva csoda

Hozzávalók (2 adag)

1 egész tojás
1 tojássárgája
3,5 dkg cukor (2 púpos ek)
1,6 dkg liszt ( 2 lapos ek)
6 dkg vaj
6 dkg csokoládé (a lehető legjobb minőségű, amit meg tudunk engedni magunknak, lehetőleg 60-70%-os kakaótartalmú)
opcionális: 1 friss chilipaprika, 1 vaníliarúd, egy nagy csipet fahéj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 230C-ra (gáz 6-os) Először előkészítjük a formákat, mivel utána minden viszonylag gyorsan történik: két egyszemélyes hőálló pudingformát, vagy szufflétálkát kivajazunkk, kilisztezünk, majd ugyanezt még egy rétegben még egyszer megismételjük. A tojást és a cukrot elektromos habverővel fehéredésig, egész sűrűre keverjük. Ez sokkal tovább fog tartani az átlagosnál, mivel a tojáshoz képest viszonylag kevés a cukor mennyisége. Bő 5-6 percet számolhatunk rá. Vízgőz fölött egy edényben felolvasztjuk a darabokra tört csokoládét és a vajat. Hozzá adjuk a fahéjat, egy vaníliarúd kikapart magját, valamint egy friss, teljesen kimagozott csilipaprikát. A csilipaprikát átforgatjuk az olvadt csoki-vaj masszában, majd eltávolítjuk belőle. Levesszük a tűzről és egyenletesen beleforgatjuk a tojásmasszát, valamint a lisztet. Elosztjuk a két formában (ne legyen teljesen tele, mert még  emelkedni fog), betesszük a sütőbe. Pontosan 6 percig sütjük. Kiborítjuk egy tányérra és azonnal tálaljuk (vaníliafagyi, málnaszósz például remekül illik hozzá).

Előre előkészíthető addig a lépésig, hogy a formákban elosztjuk a masszát. Ez fóliával letakarható és mehet a hűtőbe. Ebben az esetben azonban sütés előtt szobahőmérsékletre kell hozni, vagy megfelelően növelni kell a sütési időt 8-10 percre.