Egyszerű meggyes piskóta

Hozzávalók

20 dkg liszt
15 dkg porcukor
4 tojás
40 dkg magozott, lecsepegtetett meggy
fél csomag sütőpor
10 evőkanál forró víz

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt, majd elegyítsd össze a lisztet és a sütőport. A tojássárgákat a porcukorral alaposan dolgozd össze jó habosra egy robotgép segítségével. Add hozzá evőkanalanként a forró víz felét, majd szintén apránként a sütőporos lisztet és közben adagold hozzá a maradék vizet is.

A tojásfehérjéket verd kemény habbá, és óvatos mozdulatokkal keverd bele a tojásos masszába. Öntsd kikent, kilisztezett tepsibe és rakosgasd a tetejére a lisztben megforgatott meggyszemeket. (Így nem fognak lesüllyedni szemek a süti aljára.) Kb. félóra alatt megsül, de az első negyedórában nem szabad kinyitni a sütő ajtaját.