Ez a vitamin fontos lehet még ahhoz is, hogy egyes szervek kellőképpen elláthassák a funkciójukat, ilyen szerv például az agy vagy a máj.

E szerves vegyület továbbá a bőr kollagén rostjainak előállításában és a szemlencse normál működésében is közreműködhet, így szerepe lehet a bőr egészséges állapotának fenntartásában, valamint segíthet a szürke hályog megelőzésénél.

Ezeken felül pedig egyes érrendszeri betegségek rizikójának lecsökkentésében is részt vállalhat, segíthet a vérben található káros koleszterinszint mérséklésében.